На одной площадке собрались предприниматели города, а также мастера и мастерицы, которые любят создавать красивые и полезные вещи своими руками. В этом году ограничения, связанные с коронавирусом, внесли свои коррективы: мероприятие не было массовым, развлекательную часть пришлось отменить, все были обязаны носить маски и соблюдать дистанцию. И все же участники подарили друг другу приятные эмоции.
Приверженцы здорового питания нашли для себя много интересных блюд в павильоне кафе «Буфет». Татьяна и Александр Расторгуевы – владельцы кафе, они считают, что «вкусно = полезно», и на практике успешно доказывают это гастрономическое уравнение. Также внимание саровчан привлек желтый фудтрак – здесь активно скупались сочные бургеры. На ярмарке также можно было полакомиться роллами, свежей выпечкой и блюдами домашней кухни.
Оживленно гудел народ рядом с павильоном, в котором расположился ресторан «Кавказский дворик» – сочный шашлык, люля-кебаб, ароматный плов и хачапури пользовались спросом. Один из учредителей ресторана Оксана Золотарева отметила: «Рестораны кавказской кухни славятся своим колоритом и непревзойденным вкусом. Мы строго выдерживаем рецептуру, дополнив ее оригинальными авторскими рецептами. Мы с удовольствием участвуем в фестивале «ВКУСНО FEST»: такие мероприятия помогают предпринимателям заявить о себе и показать, что мы открыты не только для посетителей, но и для общения с конкурентами».
Также горожане заинтересовались продукцией небольшого хозяйства, которое располагается в селе Кременки. Его основное направление – разведение перепелов. На ярмарке Эдуард Пухов и его помощники представили свежие перепелиные яйца, колбасу из натурального мяса индейки, говядины и курицы, копченые и свежие тушки перепелов.
Эдуард Пухов: «Я – житель Сарова. Живя в городе вместе с семьей, я держал птиц, но места было мало, негде было развернуться. Тогда купили домик в деревне. Построили птичник, развели перепелов. У нас уже есть постоянные клиенты, потому что мы предлагаем только свежую и натуральную продукцию».
Часть расходов, которые понесли участники фестиваля, взяла на себя Ассоциация промышленников и предпринимателей Сарова. Исполнительный директор АППС Татьяна Белина подчеркнула, что ассоциация поддерживает предпринимателей в желании развиваться и участвовать в общественной жизни города и значимых проектах: «Наш гастрономический фестиваль направлен на популяризацию саровского бизнеса: среди участников и рестораторы, и производственники, изготавливающие пищевую продукцию, и самозанятые горожане. Наша идея – собрать всех на одной площадке и представить жителям города. АППС видит свою задачу в том, чтобы поддержать малый и средний бизнес. И потому так приятно видеть, что представленная на фестивале продукция пользуется спросом».
Среди участников «ВКУСНО FESTа» были и новички. К примеру, служба доставки еды «YUMMY» открылась только в июле, но уже заняла уверенную позицию на рынке. По словам соучредителей, главный принцип, которому они следуют – это клиентоориентированность, контроль качества продуктов, из которых готовятся роллы, пицца и чебуреки, причем качественная еда может быть доступной.
Посетители ярмарки следовали мерам предосторожности: использовали маски и антисептики, все продукты и блюда были упакованы либо отпускались в закрытой таре. Те, кому очень хотелось покушать, располагались в парке на лавочках и устраивали пикник на открытом воздухе. А еще на фестивале не было алкоголя – только чай, кофе, морсы и другие безалкогольные напитки.
Татьяна Белина: «Нам хочется, чтобы развивался малый и средний бизнес в Сарове. «ВКУСНО FEST» - мероприятие, которое способствует этой задаче: предприниматели вдохновляются, когда видят положительную обратную связь от горожан».
Директор Центра поддержки предпринимательства Сарова Евгения Калачева: «В прошлом году фестиваль прошел впервые: мы получили множество положительных отзывов и поняли, что формат мероприятия ярмарка на открытом воздухе - востребован. Мы решили, что «ВКУСНО FEST» должен стать ежегодным фестивалем. В этом году пандемия ограничила наши возможности. И все же надежда, что фестиваль состоится, нас не покидала. Участники и организаторы фестиваля очень хотели подарить людям праздник, и у нас это получилось!»
