В Нижегородской области подвели итоги регионального этапа Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая-2022». Победителями стали столовые школы №16 Арзамаса и школы №24 Нижнего Новгорода.

Ежегодное состязание организовано Федеральным центром мониторинга питания обучающихся Министерства просвещения РФ. Принять участие в конкурсе могли столовые с различными моделями организации питания - школьно-базовые, доготовочные, столовые на сырье и столовые, работающие на полуфабрикатах, рассказали в правительстве области.

Школы оценивались дистанционно по внешнему виду, чистоте пищеблоков и обеденных залов, технологическим картам, содержанию меню. Меню оценивалось по пищевой и энергетической ценности, разнообразию используемых продуктов, сочетаемости гарниров и соусов, оригинальности используемой технологии.

Затем на базе нижегородского Института пищевых технологий и дизайна состоялась кулинарная битва, в ходе которой был выбран лучший школьный повар региона. Им стала повар школы №16 Арзамаса Наталья Цыбанина.

Министр образования и науки Нижегородской области Ольга Петрова: «Организация школьного питания является предметом нашего постоянного внимания. Здорово, что такие профессиональные конкурсы мотивируют специалистов достигать лучших результатов в работе».

Скоро победители примут участие в федеральном этапе конкурса школьных столовых. Федеральный тур пройдет в три этапа. Суперфинал состоится в Москве в конце ноября.

По информации www.government-nnov.ru