«6 июня встретились с Дмитрием Поздняковым - председателем Правительства Республики Мордовия. Главная цель визита - обсудить возможности сотрудничества в рамках проекта создания безглютеновой продукции», - поделился глава города Сарова Алексей Сафонов на своей странице ВКонтакте.

На первом этапе планируем выращивать амарант и получать семена этой культуры. В семенах амаранта содержится вещество, которое способно сдерживать развитие онкологии и используется в создании вакцин. Поэтому этот проект очень важен для сохранения здоровья жителей и обеспечения безопасности нашей страны, в том числе и продовольственной.»

По словам главы Сарова, в Мордовии сохранен опыт и компетенции по выращиванию этой культуры. Научно-технологическая часть проекта по глубокой переработке ляжет на технопарк «Саров». Также в планах - организация производства безглютеновой муки и амарантового масла.

Дмитрий Поздняков ознакомился с дорожной картой и стратегией развития проекта и выразил готовность республики к межрегиональному сотрудничеству, подчеркнул Алексей Сафонов.

Начало реализации проекта запланировано на 2024 год.

По информации официальной страницы А. Сафонова в ВКонтакте